以葡萄酒腌梨的做法大全,用葡萄酒腌制美味梨 —— 做法分享

1. 材料準備

首先，我們需要準備好以下材料：

- 水、葡萄酒各半杯

- 冰糖適量

- 梨3個(gè)

- 桂皮2-3片、八角、丁香各適量

- 鹽1/4茶匙

2. 制作步驟

1. 準備好所有的材料，把梨洗凈，去皮去核切成大概5毫米的片。

2. 然后先用開(kāi)水焯一下梨片，燙軟后在水中漂涼。

3. 把焯過(guò)水的梨片放到一個(gè)干凈的小碗中，再加入桂皮、八角、丁香等香料，撒上冰糖適量。

4. 接著(zhù)將葡萄酒和水混合在一起，加入1/4茶匙鹽，攪拌好后倒入碗中，腌漬大約1小時(shí)以上。

3. 小貼士

1. 葡萄酒的選擇

葡萄酒的種類(lèi)不限，一般選較為濃郁的紅葡萄酒和白葡萄酒為佳，可以根據個(gè)人口味選擇適合自己的葡萄酒種類(lèi)。

2. 焯水的作用

焯水可以去掉梨片的澀味，使梨片更加脆嫩。

3. 香料的使用

可選擇適量的香料進(jìn)行搭配，一些只要有八角和桂皮的搭配即可，榨菜絲等可以加一些辣椒粉調味，而且連糖都可以不加，浸泡后打開(kāi)的盒裝醬菜肯定又好看又美味。

4. 保存方式

將腌制好的梨渣放入可密封的盒子中，放入冰箱冷藏，就可以吃上美味的葡萄酒腌梨了。建議最好在一周內食用完。

總結

葡萄酒腌梨是營(yíng)養健康，味道獨特的小吃，用上述方法制作，既簡(jiǎn)單又美味。如果你也喜歡享受這種醇厚柔滑、口感獨特的葡萄酒腌梨，不妨試試上述的做法吧！